無限量剉冰~ 多給的力量!

這個星期回到台北,老妹特地帶我去吃一家位於新店最近才開的"50元無限量供應剉冰". 芸爸心想現在這麼不景氣,哪還有這麼好康的事,便宜一定沒好貨! 但是在老妹的大力推薦下,還是將車駛入那窄小的巷弄中,尋找那不可能的驚喜. 位於近40年歷史的傳統市場中,這家冰攤絲毫不起眼,沒有誇大的招牌,沒有空調的座位,冰櫃中的粉圓,紅豆,芋頭都只用簡單的保鮮盒分類著. 心中正在猶豫要不要買時,老闆娘卻熱情的介紹起來: 剉冰食材無限量拿取喔,想吃多少就拿多少,另外再加一球杜老爺冰淇淋. 喔~ 還有冰淇淋耶,才50元,那就試看看吧! 老闆娘立刻遞上一個大碗公,好像真的希望我們能裝滿它是的.



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基於業務的好奇心,順口就問了:
老闆娘,現在這麼不景氣,這樣妳們還能賺喔?

唉! 競爭激烈,薄利多銷囉.

但是萬一客人吃不完還狂拿,又或著兩三個人共吃一碗,妳不是會很虧?

呵呵, 現在人比較會量力而為啦,浪費的情形會比較少. 至於共吃一碗的情形我們是沒有去限制啦,你看現在冰店這麼多,客人能來光顧就不錯了. 雖然也許會虧本,但是若我能給的比顧客要的還要多,那以後他們只要想吃挫冰時就會來找我. 而且我才剛開始做,口味也要顧客肯吃才有辦法做調整,所以吸引顧客比較重要!!

芸爸頓時心裡雪亮了起來,這不就是主管常講的:
先不要管客戶能給你什麼,先問你能給他們什麼. 不要一見客戶時就只想要成交,商品又不是只有你在賣,人家憑什麼要和你買? 你有很特別嗎? 還是只有一張嘴?

對業務來說業績是很重要的,雖然心裡常想要照著主管的話走,但是錢還是比較現實. 現在在市場聽到一樣的事情,讓芸爸心理又信服了幾分. 芸爸始終覺得給是一種學問,給了還不能要求回報更加困難, 應該只有大徹大悟的人才能做到吧! 芸爸心裡已種下這顆種子,希望有一天能成長為一顆大樹!

啊! 話題又扯遠了. 這家的冰到底好不好吃? 芸爸覺得是物超所值,料煮的都不錯,各位有機會可試看看. 附上地圖囉,店家假日都會開們營業,平常就不知道了.

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